We maken alles zelf met de (hele leuke!) collega's in de keuken bij Brasserie Hanz!
Hoi mijn naam is Roy, ik werk sinds enkele maanden bij brasserie Hanz. Na jarenlang stressvol werk in de horeca, vind ik het werk bij Hanz iets relaxeder. Ik kwam in aanraking met Hanz doordat ik woonde bij woonlocatie De Elzen in Brummen en ik door de teamleider daar getipt werd over de start van de brasserie. Na een kort kennismakingsgesprek en een dag meelopen besloot ik om van mijn werk in Zutphen over te gaan naar brasserie Hanz.
Wat we doen bij Hanz is mooie broodjes presenteren aan de mensen die bij ons komen lunchen of bestellen. We maken naast broodjes, uitsmijters, soepen, salades en borrelhapjes. We maken alles zelf in onze leuke keuken met hele leuke (!) collega’s! De mensen kunnen zien wat we doen, want we hebben een open keuken. Ook verzorgen we catering (lunch of warme gerechten) en geven we de keuze uit meerdere koude en/of warme arrangementen. We maken ieder seizoen samen een kaart waar we nieuwe gerechten op zetten en daar denken we allemaal in mee. We hebben nu een klein gezellig team die iedere dag met liefde en passie mensen eten aanbiedt. We vinden bij het maken van de gerechten kwaliteit erg belangrijk, de producten moeten goed zijn! Sinds kort woon ik dichterbij brasserie Hanz en woon ik met veel plezier bij Groenendaal, hierdoor kan ik 5 dagen in de week naar Hanz. In overleg mag ik drie have dagen komen en twee hele dagen. Als je dit leuk lijkt kom dan een keer langs met een begeleider van de Spot. Er komen ook wel eens andere deelnemers van de Spot om taarten te bakken, dat kan ook!
